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Der Soleil de Coulaine Rosé 2023 entsteht aus reinem Cabernet Franc von kiesig-sandigen Böden direkt am Vienne-Ufer und reift im Edelstahltank — ein fruchtbetonter
Mini-Calamari mit Kapern und getrockneten Tomaten oder gebratener Entenbrust auf Wildkräutersalat mit Granatapfel-Verjus-Dressing
ein Glas in der Hand
ausgebaut in Stahl auf der Hefe — kein Holz
Gut gekühlt servieren und jung genießen oder einige Jahre reifen lassen
Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 BIO rose Der Soleil de Coulaine RoséOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert seine Rieslinge nach Bodentypen getrennt. Dieser Wein stammt vom Muschelkalk der kalkreiche Boden verleiht dem Riesling Salz, Zug und eine feine, khle Mineralitt. Der Riesling Muschelkalk 2023 ist ein trockener Riesling mit kalkiger Prgung: helle gelbe Frucht, Zitrus und eine salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend, mit khler Spannung aus der Hhenlage. Ein
