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ideal zu Geflügel
getragen von einer messerscharfen
weil er dieser Rebsorte besonders viel aufmerksam schenkt
Im Vergleich zu klassischen
duftige Aromen von reifen Kirschen
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph ideal zu GeflügelDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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