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ein Schmorgericht oder Wild
nicht zu kalt — bei 12 Grad zeigt er sich am besten
präzise Visitenkarte der Wiener Weintradition: mindestens drei Rebsorten
Während der Weiße als Pét-Nat prickelt
frischer Jahrgang mit teils dramatischen Frostschäden — die überlebenden Trauben haben dafür eine Aromatik
Jean Servagnat Les Galipes de Coulommes, Premier Cru Extra Brut 2022 pinot blanc/weißburgunder ein Schmorgericht oder WildDas Champagnerhaus Jean Servagnat im Ort Vrigny erzeugt Champagner aus der Region rund um Reims. Der Les Galipes de Coulommes ist ein Premier Cru und vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zu einem Schaumwein mit klassischem Champagner Rebsatz. Ausgebaut als Extra Brut, also mit sehr geringer Dosage, prsentiert sich der Jahrgang 2022 ausgesprochen trocken und geradlinig. Diese knappe Sefhrung betont die Frische und die feine Perlage. Ein
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